Bramborová kaše "Novoroční příloha"

Bramborová kaše „Novoroční obloha“ je bramborová kaše s houbami a uzenými kuřecími prsíčky, kterou lze podávat na slavnostním stole.

Doba vaření 30 minut

Složení

Brambory 600 g

Žampiony 150 g

Máslo 100 g

Uzená kuřecí prsa 100 g

Vejce 2 ks

Cibule 1 ks

Rostlinný olej 2 lžíce. l.

Mletý černý pepř

Petržel (zelená)

Sůl

Příprava

Oloupejte 600 g brambor.

Nakrájejte na čtvrtiny a složte do hrnce. Přidejte 1/2 čajové lžičky soli.

Podlejte vodou a vařte, dokud se nevaří 15-20 minut.

Vypusťte vodu z brambor, přidejte 2 vejce a 100 g másla. Dobře rozdrťte tlačenicí.

Beat mixerem po dobu 2-3 minut, dokud nebude načechraný bez hrudek.

Smažte nadrobno nakrájenou cibuli na 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje po dobu 1-2 minut.

Oloupejte, opláchněte a osušte 150 g hub.

Přidejte žampiony, nakrájené na plátky, vařte 3-4 minuty.

Přidejte 100 g jemně nasekaného uzeného hrudníku. Přidejte sůl a pepř podle chuti.

Vložte bramborovou kaši na porcované talíře.

Navrch přidáme smažené houby s hrudí a ozdobíme petrželkou.

Bramborová kaše "Novoroční příloha" je hotová. Může být podáván se slavnostním stolem.

Dobrá chuť! Šťastný nový rok!