Zeleninový guláš s lilkem

Zeleninový guláš s lilkem, skutečný hit letního menu. Vaření nebude trvat dlouho a vaše rodina bude spokojená.

Doba vaření 30 minut

Složení

Lilek 1 ks

Rajčata 2 ks

Paprika 1 ks

Cibule 1 ks

Kopr 1 svazek

Rostlinný olej 2 lžíce. l.

Rajčatová pasta 2 lžíce l.

Stroužek česneku 2 ks

Sůl podle chuti

Pepř podle chuti

Příprava

Opláchněte a osušte pepř a lilek.

Nakrájejte na kostky.

Na hluboké pánvi rozpálíme olej. Přidejte nakrájenou zeleninu a jemně nakrájenou cibuli.

Smažte 2-3 minuty. Přidejte nakrájená rajčata.

Nakrájejte kopr a česnek na jemno.

Přidejte rajčatovou pastu na zeleninu, ½ sklenice vody. Dochutíme solí a pepřem.

Vařte další 3-5 minut na mírném ohni. Přidejte kopr a česnek.

Dobře promíchejte. Vyklopte z pánve a jídlo je hotové. Podáváme jako obvaz na plátky chleba.

Nebo vařte nudle a špagety na ozdobu. Podávejte hned vedle stolu se zeleninovým dresinkem.

Dobrá chuť!