Lilek salát s rajčaty

Světlý zeleninový salát se smaženými lilky, rajčaty a čerstvou zeleninou. Perfektní k masu nebo rybám.

Doba vaření 20 minut

Složení

Rajče 2 ks

Lilek 1 ks

Paprika 1 ks

Cibule 1 ks

Kopr (zelené) 1 svazek

Stroužek česneku 2 ks

Rostlinný olej 3 lžíce. l.

Sůl podle chuti

Příprava

Lilek opláchněte a osušte.

Lilek nakrájíme na plátky v misce, dochutíme solí a necháme 10 minut působit.

V jiné misce nakrájejte 2-3 rajčata a 1 papriku na velké plátky.

Smažte lilky na pánvi se 3 lžícemi rostlinného oleje po dobu 3-4 minut, dokud nezměknou.

Přidejte do misky nakrájenou cibuli, nadrobno nakrájený kopr, osmažený lilek a 2 lisované stroužky česneku.

Míchejte a podle chuti solte.

Salát z lilku s rajčaty je připraven. Dejte na talíř a podávejte.

Dobrá chuť!