Palačinkový koláč s játry

Chcete z palačinek udělat něco neobvyklého? Pak je tento recept speciálně pro vás. Palačinkový koláč s játry rozhodně stojí za vyzkoušení

Doba vaření 45 minut

Složení

Vejce 1 ks

Mléko 2, 5% tuku. 300 ks

Rostlinný olej 2 lžíce. l.

Sušený česnek 1/4 lžičky

Pšeničná mouka nejvyšší kvality 120 g

Prášek do pečiva 1/4 lžičky.

Kuřecí játra (k plnění) 300 g

Cibule (k plnění) 1 ks

Mrkev (k plnění) 1 ks

Rostlinný olej (k plnění) 2 lžíce. l.

Máslo (pro formu) 20 g

Zakysaná smetana 15% tuku. (pro formulář) 2 lžíce. l.

Kečup (k nalití) 2 lžíce. l.

Sůl podle chuti

Pepř podle chuti

Příprava

Rozbijte vejce.

Přidejte mléko a rostlinný olej.

Dobře rozšleháme a přidáme suchý česnek.

Přidejte mouku, sůl a prášek do pečiva. Těsto dobře promíchejte a nechte 20 minut odstát.

Pečte palačinky na pánvi z obou stran.

Umístěte do stohu a zakryjte palačinky víkem nebo talířem.

Na pánvi s rostlinným olejem smažte kuřecí játra nakrájená na malé kousky.

Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Vaříme 10-12 minut, dochutíme solí a pepřem.

Připravenou hmotu vložte do mixéru.

Porazte dobře do hladka.

Na palačinku dáme část náplně a zabalíme ji do role. Udělejte to se zbytkem palačinek. Nechejte 2-3 palačinky pro formu.

Formu vymastíme máslem a na dno dáme 2 palačinky, trubičky na vrchu přeložíme v jedné vrstvě.

Chcete-li namazat, smíchejte kečup a zakysanou smetanu v misce.

Namažte spodní vrstvu trubek.

Položte druhou vrstvu tubulů a potřete výplní. Zakryjte jednoduchou palačinkou, natřete zbytkem náplně a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů C na 30 minut.

Hotový koláč ochlaďte a nakrájejte na porce. Podávejte ke stolu.

Dobrá chuť!