Nakládané zelí na zimu

Nakládané zelí na zimu je vynikající předkrm. Snadná příprava, v zimě vás potěší.

Doba vaření 30 minut

Složení

Bílé zelí ½

Mrkev 2-3 ks

Cukr 2 lžíce. l.

Sůl 2 lžíce l.

Sladký hrášek 5-7 ks

Ocet 9% 2 lžíce. l.

Koprové semeno 1 lžička

Příprava

Oloupejte zelí a mrkev.

Nakrájejte zelí, mrkev nastrúhejte. Hněte dobře rukama, dokud nevznikne šťáva.

Přidejte koprová semínka a nechte 20-30 minut.

Skladujte pevně v čistých nádobách až po vrchol.

Do 1 litru vody dejte černé pepře, cukr a sůl. Vařte marinádu a přidejte ocet.

Nalijte marinádu do sklenic a zakryjte.

Vložte do horké vody pro sterilizaci, po dobu 10-12 minut 0, 5 litrových nádob.

Sbalte a ochlaďte v dece po dobu 12 hodin. Udržujte chlad. Před podáváním marinádu scedíme, dochutíme rostlinným olejem a ozdobíme cibulovými kroužky.

Dobrou chuť a lahodnou zimu!