Cuketové občerstvení na zimu

Až přijde čas na svátky a zimní svátky, bude toto občerstvení velkým pomocníkem.

Doba vaření 1 hodina

Složení

Cuketa 2 kg

Bulharský pepř 1 kg

Rajčata 1 kg

Feferonky 3 ks

Hlava česneku 1 ks

Rostlinný olej 50 ml

Cukr (písek) (na 1 litr hotové náplně) 1 polévková lžíce. l.

Sůl (na 1 litr hotového nalití) 1, 5 lžičky.

Příprava

Cukety dobře opláchněte, oloupejte a nakrájejte na kousky.

Cuketu dáme na plech, nalejeme na ni olej a vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů C asi na 20 až 25 minut.

Opláchněte pepř a odstraňte semínka.

Nakrájejte rajčata a papriky na kousky.

Oloupejte feferonky ze semen.

Twist papriky, rajčata a feferonky v mlýnku na maso. Přidejte sůl a cukr. Za občasného míchání vaříme na středním ohni 40 minut.

Oloupejte a strouhejte česnek.

Náplň mírně ochlaďte a přidejte česnek.

V čistých nádobách rozložte vrstvy cukety a náplně.

Připravte všechny sklenice tímto způsobem.

Sterilizujte půl litrové nádoby po dobu 20 minut. Zabalte se v noci do deky.

Cuketový předkrm na zimu je připraven. Skladujte občerstvení ve sklepě.

Dobrou chuť a lahodnou zimu!