Recept na karbanátkovou polévku

Z hlediska zdravé výživy je masová polévka považována za dietní jídlo, které se doporučuje konzumovat nejen nemocným, ale i zdravým lidem. A pokud se podíváte z pohledu kulinářských a samotných spotřebitelů, masové kuličky ve formě malých kotlet jsou nejoblíbenější a jedno z oblíbených jídel, které by raději jedli na oběd, jako první.

Dnes zvážíme několik možností pro přípravu polévek s masovými kuličkami a sdílíme recepty některých z nich, které jsme považovali za nejlepší.

Klasická polévka se zeleninou a masovými kuličkami

Domácí polévka se zeleninou a masovými kuličkami je vynikající vydatné první jídlo s lehkou a nenucenou chutí, jehož recept je velmi jednoduchý a nenáročný na přípravu.

500 g mletého masa, 3-4 středně velké brambory, 2 mrkev, 3-4 cibule, 1 slepičí vejce, 2 bobkové listy, sůl a pepř.

  1. Nalijte vodu do hrnce a vařte. Přidejte brambory nakrájené na malé kousky. Poté vložte cibuli nakrájenou na malé kostky.

  2. Poté přidejte mrkev, bobkové listy a několik hrášek černého pepře, nastrúhaných na hrubém struhadle. Obsah promíchejte a přiveďte k varu. Dusíme 30 minut na mírném ohni.

  3. Přidejte jedno vejce na mleté ​​maso, dochuťte solí a pepřem. Vytvořte malé kuličky stejné velikosti a vložte je do zeleninového vývaru. Vařte tekutinu a pokračujte ve vaření na středním ohni, dokud masové kuličky nezměknou. Před podáváním 5 minut dochuťte solí.

  4. Je-li to žádoucí, na začátku procesu lze do vývaru přidat papriku spolu se zeleninou a samotnou zeleninu lze smažit samostatně s trochou oleje. V některých případech se do mletého masa na masové kuličky vloží vařená rýže, doplněná cibulí a nasekanými bylinkami.

Krémová fašírková polévka

Nabízíme další běžnou verzi polévky s jemnou a jemnou chutí, pomocí které můžete diverzifikovat svou stravu k lepšímu.

Seznam přísad: 300 g mletého masa, 3 brambory, 1 mrkev, 1 cibule, 200 g smetany nebo zakysané smetany, pár větviček bylin, 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje, sůl a černý pepř.

  1. Brambory oloupejte, umyjte a rozdělte na střední kousky. Brambory vložte do hrnce se 2 litry vody a vařte na sporáku.
  2. Mrkev nastrúháme a cibuli nakrájíme na jemné kostičky. Na pánvi rozpálíme olej a zeleninu restujeme do měkka. Poté obsah pánve přeneste do hrnce s bramborami. Vařte 20 minut na mírném ohni.
  3. Do připraveného mletého masa natlačte jedno vejce, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, sůl, pepř a důkladně promíchejte. Vytvořte kulaté kotlety z mletého masa a pošlete je do hrnce s vroucím vývarem. Vařte dalších 15-20 minut, dokud karbanátky nezačnou plavat.
  4. Do měkka přidejte do 5 minut sklenici smetany, podle chuti sůl a pepř. Pomalu přivedeme k mírnému varu.

Polévka s masovými kuličkami a nudlemi - krok za krokem recept

Vynikající volba pro plný a vydatný oběd. Bohatá polévka s nudlemi se hodí k masu a milovníci chutného a uspokojujícího jídla si ji vždy velmi vážili.

Složení: Mleté maso - 300 g, pavučina - 70 g, brambory 400 g, cibule - 150 g, mrkev - 150 g, suché vavřínové listy - 2 ks, petržel, sůl a pepř.

  1. Mrkev nakrájejte na jemno nebo nastrúhejte, brambory nakrájejte na hrubo, cibuli nakrájejte na jemno a vše dejte do kastrolu s vroucí vodou.

  2. Zeleninu vařte do poloviny a přidejte bobkový list. Formujte do kulatých kuliček mletého masa o velikosti vlašských ořechů a promíchejte do vroucího zeleninového vývaru. Vařte pomalu vařte 15-20 minut.

  3. Přidejte nudle a vařte podle pokynů k balení. Když jsou těstoviny hotové, posypeme nasekanou petrželkou, dochutíme solí a pepřem.

A nakonec bych chtěl říci, že masové kuličky v jakémkoli z jejích projevů jsou v první řadě lehké a chutné jídlo, které by mělo být přítomno ve stravě každého člověka, který chce jíst vydatné a zdravé jídlo.