Domácí nudle

Domácí nudle jsou chutné a jednoduché. Tento recept slouží k výrobě pravých domácích nudlí.

Doba vaření 30 minut

Složení

Mouka 400 g

Voda 80 ml

Sůl 1 lžička

Vejce 3 ks

Příprava

Prosejte mouku do misky.

Přidejte vejce do misky s moukou.

Hněte těsto.

Rozpusťte sůl ve vodě.

Přidejte vodu do misky s moukou a vejci.

Hněteme tvrdé těsto, shromáždíme všechno těsto z okrajů misky do koule. Označte těsto v sáčku a nechte 20 minut.

Rozdělte těsto na 4 kusy.

Každou část stočte do co nejtenčí vrstvy.

Těsto posypeme moukou a necháme 10 minut.

Srolujte a nakrájejte na proužky.

Rozložte proužky těsta a položte je na pergamen nebo na pomoučenou prkénko.

Domácí nudle jsou připraveny. Hotové nudle ihned přidejte do vývaru a vařte 3-4 minuty, nebo nechte zaschnout. Po úplném vysušení lze domácí nudle skladovat na tmavém a suchém místě.

Dobrá chuť!