Vařená makrela - jednoduchý a rychlý recept

Makrela je levná a cenově dostupná ryba s minimem kostí a lahodnou chutí. Můžete z něj vařit mnoho pokrmů. Makrela je solená, nakládaná, smažená, pečená a používá se do salátů. Nabízíme jednoduchý a rychlý recept na vynikající svačinu - vařenou makrelu, která je nejen jednoduchá a rychlá na přípravu, ale má také vynikající chuť.

Pro recept vyberte velkou kostru s neporušenou kůží a světle stříbrnou barvou. Složení koření se může lišit. Marináda na ryby je velmi jednoduchá - je to 3% jablečný nebo vinný ocet, který lze nahradit čerstvou citronovou šťávou.

Recept na makrelu vařenou

Do hrnce dejte suché koření, česnek, sůl a cukr.

Opečte citron, nakrájejte na poloviční kroužky a vložte do hrnce.

Nalijte pár lžící jablečného octa.

Rozmrazte makrelu při pokojové teplotě. Odřízněte ploutve a ocas, odstraňte vnitřnosti. Pomocí papírového ubrousku odstraňte černý film uvnitř břicha a nakrájejte na kousky široké 1, 5 cm.

Vložte rybu do hrnce, podlejte studenou vodou. Přiveďte obsah kastrolu k varu, snižte teplotu na minimum a vařte zakryté 5-8 minut. Vypněte oheň a makrelu vložte do slaného nálevu, dokud nevychladne.

Rybu přeneste na servírovací talíř, ozdobte čerstvým citronem, bylinkami a plátky okurky.

Při podávání mohou být ryby posypané uzenou paprikou a podávány s přílohou z rýže, brambor nebo jednoduše s cibulí.

Jídlo vypadá neobvykle a chutně na stole. Domácí vařená makrela je něžná, šťavnatá a zdravá, což se doporučuje při dietě.