Dušená játra s houbami

Játra dušená s houbami dávají jemnou jedinečnou chuť. Chutný pokrm bude ozdobou každého stolu.

Doba vaření 45 minut

Složení

Hovězí játra 300 g

Čerstvé žampiony 6-8 ks

Cibule 1 ks

Mrkev 1 ks

Zakysaná smetana 25% tuku. 200 g

Rostlinný olej 3 lžíce. l.

Kopr (zelené) 2 větve

Sůl podle chuti

Příprava

Opláchněte a osušte játra. Nakrájejte na kostky.

Oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na půlkroužky, mrkev na proužky.

Smažte kousky jater na pánvi s rostlinným olejem.

Přidejte cibuli a mrkev. Smažte dalších 3-5 minut.

Přidejte 1 sklenici vody a zakryté duste dalších 10 minut.

Opláchněte houby a nahrubo je nakrájejte.

Přidejte do pánve, vařte 2-3 minuty.

Přidejte sůl a zakysanou smetanu. Vařte na mírném ohni po dobu 3-5 minut.

Dejte na misku a posypeme koprovými bylinkami. Jako přílohu můžete podávat nudle nebo brambory.

Dobrá chuť!