Pečený platýs

Ruddy pečený platýs s aromatickým kořením, rýží a zeleninou, opravdová radost.

Doba vaření 50 minut

Složení

Platýs 3 ks

Paprika 1 lžička

Citronová paprika 2 lžičky

Cibule 1 ks

Mrkev 1 ks

Zelené fazole (zmrazené) 100 g

Rostlinný olej 4 lžíce. l.

Sůl podle chuti

Příprava

Umyjte a očistěte ryby. Odstraňte hlavu a vnitřnosti.

Odřízněte ploutve nůžkami. Odstraňte kůži, počínaje ocasem, držte ryby pevnými trhnutím a pomáhejte ostrým malým nožem.

V samostatné misce kombinujte koření, sůl a 2 lžíce rostlinného oleje.

Rybu na obou stranách dobře nastrúhejte a položte na plech s fólií. Pečte v troubě po dobu 25 minut při teplotě 200 stupňů C.

Jako přílohu smažte rýži s jemně nakrájenou cibulí na pánvi s rostlinným olejem asi 2-3 minuty.

Přidejte vodu a vařte dalších 5 minut. Poté přidejte zeleninu a promíchejte. Snižte teplotu a vařte na mírném ohni. V případě potřeby přidejte více vody. Zakryjte a duste, dokud zelenina nebude měkká. Dochutíme solí a promícháme.

Upečený platýs je připraven. Podáváme ryby s rýží a zeleninou.

Dobrá chuť!